ツキノワグマが人間を食い殺したという事例は確か無かったと思う。 

ただし、人間を殺傷した例は十分にあるらしい（子供を守るためとか）。

ナタとかの武器で切りつければ大抵逃げるし、抵抗できる武器が無いなら、人間を食い物とはみていないので急所を抑えてうずくまれば飽きて消えてくとのこと（読んだ本はベアアタックスだったかな？）。 

だけど、ヒグマはマジで怖い・・・そうそうある訳では無いが、彼らは場合によって明らかに人間を獲物として「食べるために襲う」場合があるみたい。 ユウリン堂で立ち読みした「ヒグマ被害～」という話では北海道開拓時のヒグマ騒動を見たけど、正直ブルった。